5月1日到5月5日，我在三源里菜市场做了一场以“民以食为天”为主题的展览，显而易见，展览中书写的内容都与吃有关。从看场地到正式展览，只有十天时间，这十天里，我没日没夜地写字，写了足足有几百张。因为菜市场要正常经营，所以布展只能在开展前一日菜市场关门并且保洁工作完成后才开始，好在这个新场地有吸引力，不少学生赶来帮忙，所有工作很快就完成了。

我在三源里菜市场展示的“市集书写”，有四类。

第一类，是将菜市场中原有的印刷体文字换成我的书写，其中又包含两种，一种是宣传标语和管理规定，一种是店家的商业招幌。

宣传标语和管理规定包括“垃圾不落地”和朝阳区开展爱国卫生运动的宣传，入口处的“禁止车辆入内”“宠物莫入”“导盲犬准入”“进入市场、佩戴口罩、检测体温”的标识以及“本市场不无偿提供塑料购物袋”的大横幅等。其中工作量最大的是五个一组的小标语，本来是印在小吊旗上的，整个市场从头至尾，每隔一段距离就挂一组，我全部改用手写，风格上还有些微的变化。此外，三源里菜市场的管理部门给一些店家贴上了“雷锋示范岗”“党员经营商户”“文明诚信经营户”“平价商铺”等带有表彰性质的标牌，还有《卫生管理条例》《消防安全管理规章制度》以及防疫期间的《商家经营承诺书》等，这些我也都进行了书写。鹿鼎娱乐

店家的商业招幌就“各显其能”了。菜市场是分区经营的，粮油、肉食、水果、蔬菜、干果、调味品，井然有序，都显著标出。对这些提示牌，我一一进行了书写。有一些商家还张贴出带有广告性质的招牌，比如“农家散养黑土猪”“中粮家佳康生态自养肉食”“靓汤 你来选我来炖”，以及“刺身”“海胆”“生蚝”的灯箱等，我都测量好原尺寸，在店家同意的情况下进行了替换。

这些招牌性质的东西，有传递信息的要求，所以需要比较明确的辨识度，肯定不能用草书，我用的是比较方正的隶书字体，或带点魏碑味道的字体。有些商家的招牌内容很概括，比如说卖茶的，还要替他们再写各种茶的小标签，卖蘑菇、卖豆子和米的店铺，每家有几十种商品，也要写小标签，基本上都用我熟练的小楷字体。为了辨识方便，我写的是简体字，可能有个别字还是用的繁体，不过数量应该很少。

还有一种内容是原本没有的，临时起意，我买了一批围裙，在围裙上为每个店家写一两个字，卖米的写个“米”，卖菜的写个“菜”，卖肉的写个“肉”，希望他们都穿上，有很多人真的穿了一整天。当然，也有我估计不足的情况，比如卖鱼人穿的围裙是防水的，穿不防水的布围裙实在是不靠谱，但真有位卖鱼的老哥一直穿着。鹿鼎娱乐

第二类，是利用菜市场中央的钢梁，悬挂用宣纸书写的作品。

由于作品悬挂得很高，来来往往的人基本都不会碰到；白底黑字的呈现，更像是传统书法展览。我希望多数人都能看懂，所以写得还算平正。

书写的内容其实也挺庞杂的，总的来说还是关于吃。有一些是古诗词，中国文人从来对吃饭这件事津津乐道，尤其是像苏东坡这种特别接地气的文人，他写了很多关于食物的打油诗，比如《猪肉颂》。有一些是流行歌曲的歌词和流行的俗语，比如“都在酒里”“唯有美食与爱不可辜负”“在厨房遇见苏格拉底”“谁在食物链的顶端笑”“识食物者为俊杰，心诚则零卡路里”等。还有一些是菜名或菜谱。菜市场是治疗厌世的地方，能给人带来巨大的幸福感，那些生机勃勃、带有大地气息的食物，颇具疗愈功能，哪怕只是想一想那些菜的名字，都觉得幸福，像“心急吃不得热豆腐”——砂锅豆腐、香椿拌豆腐、锅塌豆腐、八宝豆腐、什锦豆腐、银鱼豆腐、文思豆腐、西施豆腐、麻婆豆腐……

在写菜谱的时候，其实也是可以搞怪的。比如说“蚂蚁上树”的做法：“先把粉丝放在凉水里浸泡一小时。”在当今互联网的语境下，“粉丝”这个词，自然是别有一番兴味。以前每当有人对我说“邱老师我是你的‘粉丝’”，为了避免尴尬，我总是会回答：“那我岂不成了肉末？我们加起来就是一盘‘蚂蚁上树’。”鹿鼎娱乐

第三类，是写给外国人看的英文书法。因为到三源里菜市场买菜的外国人多，所以很多标牌都是用中英文写的。

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对我来说，写中文字体永远令我愉悦，写英文字体却令我苦恼过不少时日。以前写英文用的是芦苇笔，有些字体比如罗马体来自碑刻，所以会带衬线。我曾经到威尼斯买了欧洲人用的花式钢笔，蘸水在宣纸上写，但是会化开。我也尝试过用毛笔模仿罗马体的碑刻风格，甚至花大力气去模仿欧洲宫廷诏书中的那种花体字，还有中世纪雕版书中的哥特体，都不靠谱。

直到2015年9月，我在莫斯科双年展上画《第三世界地图》，在墙上画很放松，又画到忘我，突然就找到了感觉。因为写得急，我不知不觉地开始用《张迁碑》《礼器碑》和《爨宝子碑》的笔法写英文，继而写出一种英文字体。有时用笔锋写较细、较凝练的线条，好似写《礼器碑》时的感觉；有时把笔按下去一点，追求方正的感觉，就像写《张迁碑》那样；有时干脆把笔全部按下去，追求肥大、粗壮的感觉。从此以后，我就有信心去写英文字，有时也能写嗨，写出书法的感觉，写出软毫的魅力来。

既然这部分内容是写给外国人看的，我选择了一些与吃相关的有意思的谚语和名人名言。好在世界各国都有关于吃、关于饥饿、关于厨师的谚语，有一些极为深刻，有一些很是感人，像“如果一个房子里有两个厨师，汤要么太咸，要么太凉”“造嘴巴的神会提供食物”“上帝以食物的形式来到饥饿的人面前”“耕作始而诸艺随”等。鹿鼎娱乐

第四类，是一批装置和行为作品。这是我来三源里菜市场踩点，看到各种各样的物品后所激发出来的想象。

比如《纸箱》。菜市场里随处可见摞在一起的食品包装箱，这使我想到安迪·沃霍尔的一件作品，于是我买了一批空白纸箱，在上面照着食品包装的模样仿写。有些写得像模像样，有些夹带了开玩笑式的“私货”，比如“癞蛤蟆想吃天鹅肉，有机绿色”。

纸箱的书写进度很慢，因为写一个纸箱等于写四件作品，所以直到布展时我还在写。一些纸箱在现场并没有地方放，只能堆在菜市场的通道尽头，但效果还不错。这件作品算是对安迪·沃霍尔的回应，他的作品是用印刷术机械复制的结果，而我的纸箱是拿农业时代的工具一个个写出来的，每个都生动、有趣。

再比如《甲骨》。我买来巨大的牛骨头，准备在上面写字，虽然很彻底地煮过，但上面还是有油，即使用丙烯颜料写也很艰难；网上买的乌龟壳快递到家时，才发现是树脂做的，重新下单后已经来不及处理了。在现场布展的时候，我发现牛骨头显得非常粗糙，想要效果好，可能还得刻字，然后再把颜色揉进去，所以临时将这件作品撤掉了。本来我在牛骨头上写的是硬骨头、粉身碎骨、脱胎换骨、恨之入骨、冰肌玉骨、铭心刻骨……这件作品应该怎么做，还得好好想一想，这次是来不及了。鹿鼎娱乐

还有《鱼肠字》。在鱼肚子里放字条，是我这次最想做的一个作品。以前我总想象着海鲜摊位上插着一些小旗，上面写着“想念大海”“你问我要去向何方，我指着大海的方向”“面朝大海，春暖花开”之类的词句，然后当人们把鱼买回家，剖开肚子，会在里面发现一张纸条，纸条上写着“子非鱼安知鱼之乐”“到了网中都是鱼”“飞鸟潜鱼未知死”“谪仙海上驾鲸鱼”“食鱼者在网中”“一春鱼鸟无消息”“尺素托双鱼”“几托为鱼梦”等。这次我把这些内容都写出来了，还将纸条放在可食用的蜡里浸泡，以便防水。

开展第一天我便和店家商量，但店家都忙着做生意，没空帮我们把纸条塞进鱼肚子里。而且还有一个现实的问题——顾客都会要求店家帮他们把鱼处理干净，当场就剖开肚子，而不是把鱼带回家自己去开膛破肚，这个回家才发现的过程就不可能实现了。但店家还是很开心地把我用蜡浸泡过的纸条铺在鱼摊上，效果也挺好。鹿鼎娱乐

这个作品要想彻底实现，估计得去海边直接和渔民合作。

菜市场鲜活又生猛的气氛，很多人都喜欢，连许久未联系的朋友都专程去看展览，还发来信息祝贺。这样的书写，借助生活本身的活力，以及菜市场为人们带来的幸福感，着实占了不少“便宜”，也让人不由得回味二十年前，那是艺术还纯粹的年代。